Thời đi học, ông đã làm việc trong các nhà máy cao su, nhà máy sản xuất đá mài và nhà máy dược phẩm để trang trải học phí.

Ngày 20 tháng 2 năm 1974, Quách Đài Minh nhận được khoản trợ cấp 200.000 Đài tệ từ mẹ để vay tín dụng từ quỹ tiết kiệm tương hỗ (mutual aid association). Một nửa dùng cho việc cưới xin, nửa còn lại liên doanh với bạn bè thành lập “Hon Hai Plastics” với số vốn 300.000 Đài tệ để sản xuất nhựa thành phẩm. Năm sau do kinh tế suy thoái và thiếu kinh nghiệm nên đã tiêu hết số vốn 300.000 Đài tệ, các cổ đông của liên doanh ban đầu lần lượt rút lui nên ông đã vay bố vợ 700.000 Đài tệ để mua toàn lại bộ công ty và đổi tên thành "Hon Hai Industrial." Vốn của công ty đã được tăng lên 500.000 Đài tệ và tham gia vào việc sản xuất các núm TV đen trắng.

Năm 1981, Hon Hai đã phát triển thành công sản phẩm đầu nối máy tính cá nhân, từ đó chuyển đổi việc sản xuất các đầu nối máy tính cá nhân. Năm 1982, công ty đổi tên thành "Hon Hai Precision" với số vốn là 16 triệu Đài tệ. Quách Đài Minh đã một mình sang Mỹ để có được đơn đặt hàng đầu tiên tại đây cho Hon Hai, thương lượng đầu tiên là công ty con Lucent của AT&T ở New Jersey. Hon Hai thành lập chi nhánh tại Hoa Kỳ năm 1985. Hon Hai bắt đầu đầu tư vào Trung Quốc đại lục vào năm 1988. Kể từ đó, hãng đã lập các chi nhánh ở Hồng Kông, Châu Âu, Nhật Bản, Ấn Độ và Nam Mỹ.

Ngày 18 tháng 6 năm 1991, Hon Hai đã niêm yết chứng khoán tại Đài Loan. Năm 2001, Hon Hai vượt qua TSMC với doanh thu 174,8 tỷ Đài tệ và trở thành công ty tư nhân lớn nhất Đài Loan. Năm 2005, doanh thu của Hon Hai vượt ngưỡng 1 nghìn tỷ Đài tệ, vượt qua công ty quốc doanh PetroChina, trở thành công ty lớn nhất ở Đài Loan.

Năm 2009, Innolux, một công ty con của Hon Hai, sáp nhập với Chi Mei Electronics. Năm 2014, Hon Hai đầu tư vào Asia Pacific Telecom, bước chân vào ngành dịch vụ viễn thông của Đài Loan.

Năm 2016, Hon Hai và Sharp Corporation thành lập liên minh chiến lược, Hon Hai nắm giữ 66% cổ phần và trở thành cổ đông lớn nhất.[22][23]

Vào ngày 21 tháng 6 năm 2019, Lưu Dương Vỹ (劉揚偉) kế nhiệm Quách Đài Minh làm Chủ tịch Tập đoàn Hon Hai. Ông Quách được bổ nhiệm làm giám đốc của Hon Hai Group. Tính đến tháng 10 năm 2020, cổ phần của Quách Đài Minh tại Hon Hai là 1.342.198 cổ phiếu, với tỷ lệ sở hữu 9,68%.[24][25]

Theo thông báo mới nhất từ ​​Sở giao dịch chứng khoán Đài Loan, tổng số cổ phiếu nắm giữ cá nhân của ông đối với Hon Hai không thay đổi ở mức 1.342198 cổ phiếu, với tỷ lệ sở hữu là 9,68%. Nếu mức giá cao nhất của Hon Hai là 116 NDT hiện nay, thì giá trị thị trường của Quách Đài Minh nắm giữ sẽ đạt 155,6 tỷ nhân dân tệ, tăng thêm 6 tỷ nhân dân tệ kể từ tháng 2 năm 2021.[26]